新疆还是云南核桃好?

新疆核桃个头大、果仁饱满，适合直接食用或加工；云南核桃壳薄易剥，口感细腻，更适合生吃或做糕点。

对比

新疆核桃：新疆日照时间长，昼夜温差大，核桃积累的油脂和营养更丰富。平均每颗核桃重量约15克，果仁占比超过60%。外壳较硬，需要工具敲开，但保存时间可达1年左右。适合喜欢浓郁果香的人，也常用于榨油或制作零食。

云南核桃：云南气候湿润，核桃生长周期长，果仁更细腻柔软。单颗重量约10克，果仁占比约50%。外壳薄脆，手轻轻一捏就能打开，新鲜核桃带有清甜味。适合直接当零食，也常用于凉拌菜或甜品，但保存时间较短，约半年。