香干冷藏保存还是冷冻?

香干冷藏保存3-5天，冷冻可存1-2个月。冷藏方便取用但易变质，冷冻能延长保质期但口感略差。

对比

冷藏保存：香干放入密封袋或盒中，冰箱冷藏层存放。3天内食用最佳，口感鲜嫩，适合短期保存。超过5天易发酸，需尽快吃完。每天取出时注意别沾生水，避免滋生细菌。适合每周购买2-3次的家庭。

冷冻保存：香干切块后冷冻，用保鲜膜分小包包好。1个月内风味稳定，超过2个月会变硬。解冻后微波炉加热10秒恢复弹性，但不如冷藏嫩。适合囤货或长期存放，一次买1个月量的家庭更划算。