淡干虾皮保存冷藏还是冷冻?

淡干虾皮冷藏保存3-5天，冷冻能放6个月以上。冷冻更适合长期保存，能保持虾皮的新鲜度和口感。冷藏适合短期使用，但要注意密封防潮。

对比

冷藏保存：将淡干虾皮放入密封袋或保鲜盒，冰箱冷藏层温度约4度，能维持3-5天。优点是取用方便，适合短期内吃完的情况。缺点是保存时间短，容易受潮变软，影响口感和营养。

冷冻保存：把虾皮分成小份，用保鲜袋或保鲜膜包好，冷冻层温度约-18度，可保存6个月以上。优点是长期保鲜，虾皮干爽有嚼劲，营养流失少。缺点是解冻后需尽快用完，反复冷冻会影响品质。