咖啡豆深度烘焙和中度哪个香?

中度烘焙的咖啡豆香气更丰富，保留了更多原始风味，如花果和酸香；深度烘焙则突出焦糖和巧克力味，香气更浓烈但单一。

对比

中度烘焙：咖啡豆在烘焙过程中温度较低，时间较短，能保留更多豆子本身的香气物质，比如柑橘、坚果或莓果的清新味道。这种烘焙方式让咖啡口感明亮，酸度适中，层次感强，适合喜欢细腻风味的人。

深度烘焙：烘焙温度高、时间长，豆子表面油脂丰富，产生焦糖化反应，释放出浓郁的烟熏、黑巧克力或烤坚果的香气。这种咖啡口感醇厚，苦味明显，酸度低，适合偏爱强烈、直接风味的人。