绿豆芽和黄豆芽哪个大?

黄豆芽比绿豆芽大。黄豆芽的芽身更粗壮，长度一般在5到8厘米之间，而绿豆芽的芽身较细，长度多在3到5厘米。黄豆芽的豆瓣部分也更肥厚，整体看起来更饱满。

对比

黄豆芽：黄豆芽的芽茎粗壮，直径约3到5毫米，豆瓣呈椭圆形，颜色偏黄绿，整体重量较重，每100克大约有80到100根。生长周期较长，需要5到7天，适合炒菜或炖汤，口感更脆实。

绿豆芽：绿豆芽的芽茎细长，直径约1到2毫米，豆瓣较小，颜色偏白绿，整体较轻，每100克约有120到150根。生长快，只需3到4天，适合凉拌或清炒，口感更清脆。