电压力锅有涂层好还是不锈钢好?

电压力锅涂层和不锈钢各有优劣。涂层锅导热快、不粘锅、易清洁，但涂层破损后不能继续使用。不锈钢锅耐用、安全、适合炖煮，但容易粘锅且清洗麻烦。选择时可根据烹饪习惯决定。

对比

涂层电压力锅：涂层表面光滑，加热均匀，煮粥煲汤不易糊底。锅内食物容易取出，清洗只需简单擦拭。涂层厚度约0.2毫米，使用5年以上需检查是否脱落。适合喜欢快手烹饪的人，但避免使用金属铲子刮擦。

不锈钢电压力锅：内壁厚实，可炖煮硬质食材如排骨、豆类。锅体寿命长达10年以上，涂层脱落不影响使用。但煮粥时容易粘锅，需提前浸泡或加油。适合长期炖煮的家庭，清洗时需用软布仔细擦洗。