没吃完的榴莲肉,冷藏储存和冷冻储存选哪个好?

冷藏储存适合2-3天内吃完的榴莲肉，能保持新鲜口感；冷冻储存可保存1-3个月，但口感会变硬，适合长期保存。

对比

冷藏储存：榴莲肉放入冰箱冷藏层，温度约4℃，能保留部分水分和香气，肉质依然软糯。适合短期内食用，不会结冰，取出后可直接吃。但存放时间短，超过3天容易发酸变质。

冷冻储存：榴莲肉用保鲜袋密封后冷冻，温度-18℃，能保存更久。但冷冻后水分流失，口感变硬，解冻后质地像冰沙，香味也变淡。适合想长期保存的情况，比如买多了吃不完。