老椰与毛椰有什么区别?

老椰和毛椰都是椰子，但老椰是成熟的老椰子，毛椰是未成熟的嫩椰子。

区别

老椰：老椰外壳坚硬，颜色偏棕，椰肉厚实，适合做椰子油或椰蓉。椰水较少，味道浓郁，适合烹饪或做甜品。一个老椰重约1-2公斤，保质期较长，能放1个月左右。

毛椰：毛椰外壳较软，颜色偏青，椰肉薄呈胶状，椰水清澈甘甜。适合直接喝椰水或做椰子鸡火锅。一个毛椰重约0.5-1公斤，保质期短，最好1周内喝完。