白砂糖质量等级优级和精致哪个好?

白砂糖优级比精制更好，优级纯度更高，杂质更少，颜色更白，适合直接食用或制作高档食品。精制虽然也不错，但纯度稍低，可能含有微量杂质，更适合工业用途或普通烹饪。

对比

白砂糖优级：优级白砂糖经过多次精炼，纯度达到99.8以上，几乎不含杂质，颗粒均匀细腻，甜味纯净。它适合泡茶、咖啡或制作甜品，能提升食物的整体口感。优级糖的保质期较长，存放2年不会结块或变质，是家庭和高端餐饮的首选。

白砂糖精制：精制白砂糖纯度约99.5，含有少量矿物质或色素残留，颗粒稍粗，甜味略带轻微杂味。它价格便宜，适合大量烹饪或食品加工，比如烘焙面包、制作糖果。精制糖易受潮结块，开封后需尽快使用，适合对品质要求不高的日常需求。