不锈钢和冷板的硬度哪个高?

不锈钢的硬度普遍高于冷板。不锈钢含有铬、镍等合金元素，经过热处理后硬度可达500HV以上，而冷板多为普通碳钢，硬度通常在200HV左右。

对比

不锈钢：不锈钢硬度高，耐磨性强。常见类型如304不锈钢，硬度约500HV，适合制作刀具、医疗器械等需要高硬度的产品。其表面光滑，抗腐蚀性好，长期使用不易变形。

冷板：冷板硬度较低，塑性较好。冷轧处理后硬度约200HV，易于折弯和冲压，常用于建筑外壳、汽车零部件等需要成型的场合。成本低，加工方便，但耐磨性较差。