提拉米苏要冷藏还是保鲜?

提拉米苏需要冷藏保存。冷藏可以保持蛋糕的湿润和奶油的稳定，防止细菌滋生。室温下放置超过2小时，食材容易变质，影响口感和安全。

对比

冷藏：将提拉米苏放入冰箱，温度控制在4度左右。冷藏能延长保质期至3天，口感依旧绵密。取出后需在30分钟内食用，避免过凉影响风味。

保鲜：用保鲜膜密封后常温保存，最多不超过4小时。高温天气下，2小时后就会变软，奶油可能融化，咖啡味也会变淡。