麦饭石炒锅和陶瓷炒锅哪个好?

麦饭石炒锅和陶瓷炒锅各有优势。麦饭石锅适合煎炒，受热均匀，不易粘锅；陶瓷锅保温性好，适合炖煮，但需小心磕碰。选择时可根据烹饪习惯决定。

对比

麦饭石炒锅：锅体轻薄，导热快，3分钟就能热锅，适合爆炒。表面有天然涂层，煎蛋煎鱼不粘锅，清洗方便。但长期高温使用涂层可能脱落，建议用中小火。价格100元左右，性价比高。

陶瓷炒锅：锅体厚重，保温持久，炖汤时小火慢炖更入味。天然材质不含有害物质，适合煮粥煲汤。但锅重约2公斤，单手翻炒费力，磕碰后易裂。价格200元左右，适合注重健康和保温的家庭。