日本清酒和日本洋酒哪个好?

日本清酒和日本洋酒各有特色，选择取决于个人口味。清酒以米为原料，口感清爽，适合搭配日料；洋酒种类多样，如威士忌、伏特加，风味浓郁，适合纯饮或调制鸡尾酒。两者没有绝对好坏，看场合和喜好。

对比

日本清酒：清酒由大米发酵而成，酒精度15度左右，带有米香和淡淡甜味。适合冷藏饮用，搭配寿司、刺身等海鲜料理，能突出食材鲜味。知名品牌如獭祭、十四代，价格从几百到几千日元不等。酿造过程注重水质和米粒精磨，口感细腻，适合喜欢清淡口感的人。

日本洋酒：日本洋酒包括威士忌、伏特加等，采用蒸馏技术制成，酒精度40度左右。风味复杂，有烟熏、果香等层次，适合加冰或调配饮品。如山崎、响等威士忌在国际上备受推崇，价格较高。适合喜欢浓郁口感、追求品鉴乐趣的人，适合聚会或单独享用。