金桔酱保存常温还是冰箱?

金桔酱开封后建议放冰箱保存。低温能抑制细菌滋生，延长保质期。常温保存容易变质，尤其夏天室温高时，3-5天就可能发霉。冰箱冷藏可保存1-2个月，取用后尽快密封放回。

对比

常温保存：金桔酱开封后放室温，果糖和水分会成为细菌温床。夏天高温下，霉菌2-3天就会繁殖，表面出现白毛或酸味。未开封的金桔酱常温能放6个月，开封后风险大增，建议1周内吃完。

冰箱保存：冷藏环境让金桔酱更稳定。低温减缓发酵过程，密封得当能保存60天以上。取用时用干净勺子，避免带入细菌。冬天室温低于15度时，短期常温也可，但开封后仍建议放冰箱最安全。