摇滚烤鸡用木炭好还是煤气好?

摇滚烤鸡用木炭更好，木炭能带来独特的烟熏香味和焦脆外皮，让鸡肉更入味。煤气加热快但缺乏风味，适合赶时间时用。

对比

木炭：木炭燃烧时产生烟雾，给鸡肉添加自然香味，高温能让表皮焦脆多汁。烤制时间约40分钟，需提前点火，适合周末聚会。木炭烤出的鸡有炭火痕迹，卖相更传统。

煤气：煤气加热均匀，温度易控制，烤鸡约25分钟就能熟。火力稳定不会忽大忽小，适合新手操作。但烤出的鸡缺少烟熏味，表皮较软，风味单一。