白醋和老陈醋哪个好?

白醋和老陈醋各有特点，选择主要看用途。白醋酸味清爽，适合凉拌菜和清洁；老陈醋醇厚带甜，适合炒菜和蘸料。

对比

白醋：颜色透明，味道单纯，酸味直接。适合做凉拌菜，能突出食材原味。清洁效果也好，去除水垢和异味很方便。价格便宜，每瓶10元左右，家庭常备。

老陈醋：颜色深红，味道复杂，酸中带甜。炒菜时增香效果好，做饺子醋或蘸料更香醇。存放时间越长风味越好，陈酿3年以上的价格约20元一瓶，适合喜欢浓郁口感的家庭。