海海蛎和生蚝的区别?

海海蛎和生蚝都是常见的海鲜，但它们属于不同种类。海海蛎个头较小，外壳较厚，味道偏鲜甜；生蚝个头较大，外壳较薄，口感更嫩滑。两者在烹饪方式上也有差异，海海蛎适合清蒸或煮汤，生蚝则常用于生吃或烧烤。

区别

海海蛎：海海蛎体型较小，一般长度在5到8厘米之间，外壳坚硬，表面有粗糙的纹理。它的肉质紧实，味道清淡，适合长时间烹饪，比如煮汤或烤制。海海蛎生长在浅海区域，捕捞难度较低，价格相对便宜。

生蚝：生蚝体型较大，通常长度可达10到15厘米，外壳较薄，表面光滑。它的肉质柔软多汁，带有独特的海洋风味，适合生吃或快速烹饪，比如炭烤。生蚝多生长在深水区，捕捞成本较高，价格也较贵。