家用是电磁炉好还是电炒锅好用?

家用选电磁炉更实用，加热快、控温准，适合日常炒菜、煮汤；电炒锅受热均匀，适合炖煮，但升温慢。

对比

电磁炉：加热速度快，30秒就能达到高温，火力调节灵活，适合爆炒、煎炸。锅具通用，铁锅、不锈钢锅都能用，清洁方便，一擦就干净。功率大，但耗电量相对较高，适合快速烹饪的场景。

电炒锅：受热均匀，锅底厚实，炖煮食物不易糊底，适合煲汤、焖菜。升温慢，需要3-5分钟预热，但保温效果好，适合长时间加热。锅具专用，多为不粘涂层，不能用铁锅，清洁稍麻烦，适合慢炖类料理。