真空烤鸭冷冻还是冷藏保存?

真空包装的烤鸭建议冷藏保存，可在3-5天内保持新鲜。若需长期保存，冷冻更合适，冷冻状态下可存放2-3个月。

对比

冷藏保存：烤鸭在0-4摄氏度的冰箱冷藏室中，肉质和口感保持较好，解冻后可直接食用，适合3-5天内吃完的情况。保存时需确保真空包装完好，避免空气进入导致变质。

冷冻保存：将烤鸭放入零下18摄氏度的冷冻室，能延长保质期至2-3个月。冷冻后烤鸭质地稍硬，解冻时需提前12小时移至冷藏室缓慢回温，口感略逊于冷藏保存。