生海蛎子冷冻还是冷藏?

生海蛎子冷藏保存3-5天，冷冻可存放3个月以上。短期吃冷藏，长期吃冷冻。

对比

冷藏：生海蛎子放冰箱冷藏，温度控制在0-4度之间，能保持新鲜口感。适合3-5天内吃完，肉质依然鲜嫩。每天检查一次，确保没有变质。冷藏后烹饪简单，开锅即熟，味道清甜。

冷冻：生海蛎子冷冻前需洗净晾干，用保鲜袋密封，可存放3个月。冷冻后肉质稍硬，解冻后需彻底加热。适合长期保存，但口感会稍差，适合做汤或炒菜。冷冻前分装成小份，避免反复解冻。