电高压锅和燃气高压锅哪一个好?

电高压锅更安全方便，燃气高压锅火力猛但操作复杂。

对比

电高压锅：插电就能用，预设程序自动调节压力和时间，不用盯着火候。内胆多为不粘材质，清洗简单。功率一般在800瓦到1500瓦之间，煮饭炖汤只需20到30分钟，适合忙碌的上班族。缺点是停电不能用，容量有限，大锅菜可能不够用。

燃气高压锅：明火加热升温快，火力足，炖肉时更入味。锅体较重但耐用，适合农村或经常停电的地区。操作需手动控制火候，新手容易烧焦食物。一般容量较大，能做全家人的饭菜，但耗气量高，每月燃气费约50到100元，还要注意通风防一氧化碳。