快餐店用电磁灶还是燃气灶好?

快餐店用电磁灶更好，因为它加热快、清洁方便，还能节省燃气费用。

对比

电磁灶：电磁灶通电后直接加热锅具，2秒就能热起来，炒菜速度比燃气灶快3倍。表面光滑，油污一擦就干净，不用天天清理火孔。用电安全，没有明火，厨房温度低，夏天做饭更舒服。每月电费约500元，比燃气灶节省200元左右。

燃气灶：燃气灶用明火加热，点火后要等1分钟才热，火力大小靠手动调节，炒菜时容易忽大忽小。灶头缝隙多，汤汁油污容易堵住，每周要拆洗火孔。有燃气泄漏风险，厨房温度高，厨师夏天容易出汗。每月燃气费约700元，电磁灶更省钱。