磨刀石好还是磨刀器好?

磨刀石适合追求锋利度和耐用性的人，需要一定技巧但效果持久；磨刀器操作简单，适合新手，但锋利度维持时间较短。

对比

磨刀石：通过手工打磨，能将刀刃磨得非常锋利，适合长期使用。一块优质磨刀石能用5年以上，磨刀速度较慢，每次约需5-10分钟。适合喜欢传统方式、追求极致锋利的人，但需要练习才能掌握技巧。

磨刀器：设计简单，只需拉动几次刀刃即可完成磨刀，新手也能快速上手。磨刀器价格便宜，通常几十元就能买到，但锋利效果只能维持1-2周。适合日常家庭使用，特别是经常切菜但不想花时间磨刀的人。