烤串和炸串哪个比较挣钱多?

炸串比烤串挣钱多，因为炸串的食材成本更低，制作速度更快，一天能卖出更多串。

对比

烤串：烤串需要用炭火慢慢烤，每串要花5-10分钟，一天最多卖200串。食材成本高，比如羊肉串、牛肉串，每串利润3-5元。设备要买烤炉和炭火，还要注意防火，开店成本高。适合晚上做夜市，天气不好时生意受影响。

炸串：炸串用油一炸30秒就能出锅，一天能卖500串。食材便宜，土豆、豆皮、年糕每串利润2-3元，但销量翻倍。设备只需炸锅，用电更安全，开店成本低。不受天气影响，中午晚上都能卖，尤其学生和上班族喜欢买。