荷兰豆和四季豆哪个好?

荷兰豆和四季豆各有好处，选择哪个取决于个人喜好和烹饪需求。荷兰豆口感清甜，适合清炒或凉拌；四季豆肉质厚实，适合炖煮或红烧。两者都富含营养，但荷兰豆更适合追求脆嫩口感的人，而四季豆则更适合喜欢绵软口感的人。

对比

荷兰豆：荷兰豆的豆粒较小，外皮薄，整个豆荚都可以食用，吃起来非常爽脆。它的味道清甜，适合快炒或生食，比如蒜蓉炒荷兰豆。每100克荷兰豆大约含有30大卡热量，维生素C含量丰富，适合想要控制热量又补充营养的人。

四季豆：四季豆的豆粒饱满，外皮较厚，需要去筋处理，口感绵软。它的味道偏淡，适合红烧或炖煮，比如五花肉焖四季豆。每100克四季豆大约含有30大卡热量，膳食纤维含量高，适合需要增加饱腹感的人。