莲藕放冰箱常温还是冷藏?

莲藕适合冷藏保存。冰箱低温环境能减缓莲藕的呼吸作用，防止水分流失和腐烂。常温下莲藕容易失水变干，还可能长出霉点。冷藏时用保鲜袋装好，能延长保存时间3到5天。

对比

冷藏：冰箱冷藏温度在4到8度之间，适合莲藕保存。用保鲜袋密封后，莲藕能保持水分和脆爽口感，存放3到5天后依然新鲜。冷藏还能抑制细菌生长，减少莲藕表面发黑的风险。

常温：常温环境下，莲藕暴露在空气中会快速失水，表皮变皱，切开的断面容易氧化发黑。夏天温度超过25度时，莲藕1到2天就可能变质，产生异味或长出霉斑，影响食用安全。