凉粉放常温好还是冷藏保存好?

凉粉冷藏保存更好，能延长保质期，保持口感。常温下容易滋生细菌，变质更快。

对比

凉粉冷藏保存：放入冰箱后，凉粉能保持Q弹爽滑，水分不易流失。冷藏环境抑制细菌生长，可存放2-3天不变质。取出后直接食用或简单调味，方便快捷。适合夏天冷藏后吃，清凉解暑。

凉粉常温保存：放在室温下，凉粉表面会变干，失去滑嫩感。细菌在温暖环境中繁殖迅速，6小时后可能开始变质。超过12小时容易发酸发臭，影响健康。只能短期存放，不适合长时间保存。