日餐与日本料理有什么区别呢?

日餐和日本料理都源自日本，但范围不同。日餐是日本饮食的总称，包括传统和现代的各类食物；日本料理更侧重传统烹饪技艺和精致摆盘，强调食材原味和季节性。

区别

日餐：涵盖日本所有饮食文化，从街头小吃到家庭料理，形式多样。包括寿司、拉面、天妇罗等，也吸收了其他国家的烹饪元素。日常饮食中更注重实用性和便利性，比如便当、丼饭等，适合大众日常消费。

日本料理：以传统技法为核心，讲究食材新鲜、刀工精细和摆盘艺术。怀石料理、会席料理等高级形式严格遵循季节变化，使用当季食材。注重用餐仪式感，每道菜都有特定食用顺序，体现对自然的尊重和美学追求。