带鱼放冰箱里冷冻还是冷藏好?

带鱼适合冷冻保存，冷藏只能短期存放。冷冻能延长保质期到3个月以上，冷藏只能放2-3天。冷冻时水分流失少，肉质更紧实，冷藏容易变质，口感变差。

对比

冷冻：带鱼冷冻后，肉质能保持弹性，腥味减轻，保存时间长达3个月。冷冻前用保鲜膜包好，避免冻伤，解冻后煎炸炖煮都很合适。适合长期存放，比如一次买多的时候。

冷藏：带鱼冷藏只能放2-3天，时间长了会发黏、变味。肉质变松散，烹饪时容易散开。适合当天或第二天吃，不适合长期保存，容易浪费。