烤面包是刷蜂蜜水好还是蛋黄好?

烤面包刷蜂蜜水更清爽，蛋黄则更香浓。蜂蜜水让面包表面脆甜，适合早餐；蛋黄让面包金黄油润，适合下午茶。

对比

蜂蜜水：刷上蜂蜜水后，面包会形成一层薄脆的外壳，甜味清新不腻。蜂蜜的香气能渗透到面包缝隙，吃起来湿润又有嚼劲。制作简单，只需1勺蜂蜜加2勺温水调匀，刷在表面烤5分钟即可。适合喜欢清淡甜味的人，热量较低，约50大卡。

蛋黄：蛋黄刷在表面烤后，面包会呈现诱人的金黄色，口感更厚重。蛋黄的油脂让面包外皮酥脆，内里柔软，奶香味更浓。需要1个蛋黄加半勺牛奶搅匀，刷匀后烤8分钟。适合追求浓郁口感的人，热量稍高，约80大卡。