柿饼要冷冻还是保鲜好?

柿饼冷冻保存时间更长，能保持风味；保鲜保存方便取用，但保质期较短。根据需求选择合适方式。

对比

冷冻保存：柿饼放入冰箱冷冻后，可存放6个月以上。低温能防止变质，口感接近新鲜柿饼。每次食用前需提前解冻，解冻后尽快吃完，避免反复冷冻影响品质。适合长期保存或大量购买的情况。

保鲜保存：将柿饼存放在阴凉干燥处，可保存1-2个月。无需解冻，随时取用方便。但环境潮湿或温度过高时容易发霉，需定期检查。适合短期食用或少量储存的情况。