元宝虾和活虾哪个营养价值高?

活虾的营养价值更高，因为元宝虾经过油炸后，部分营养会流失，且脂肪含量增加。

对比

活虾：富含优质蛋白质、钙、铁、锌等矿物质，以及维生素B群和Omega-3脂肪酸。每100克活虾含约20克蛋白质，热量较低，适合日常食用，能增强免疫力和促进骨骼健康。

元宝虾：经过高温油炸后，蛋白质和部分维生素会破坏，脂肪含量上升，每100克含热量约300千卡。酥脆的口感虽好，但容易摄入过量油脂，长期食用可能增加心血管负担。