电磁炉和电炒锅哪个更好?

电磁炉和电炒锅各有优势，选择取决于使用需求。电磁炉加热快、控温精准，适合爆炒；电炒锅受热均匀，适合炖煮，且价格更低。

对比

电磁炉：采用电磁感应原理，加热速度极快，2秒内可达高温，火力调节灵活，适合快速翻炒。锅具需含铁质，清洁方便，不挑锅型。适合厨房空间小、追求高效烹饪的家庭。

电炒锅：电阻丝加热，升温较慢但热力稳定，炖煮食物更入味。锅体一体成型，保温性好，适合煲汤、煎蛋等慢火操作。价格便宜，操作简单，适合预算有限或烹饪节奏慢的用户。