朝鲜族铸铁锅买涂层还是无涂层?

朝鲜族铸铁锅建议选无涂层版本。无涂层锅能更好保留食材原味，适合炖煮、煎炒，使用越久越顺手。涂层锅虽初期不粘，但长期使用涂层可能脱落，影响健康和锅体寿命。无涂层锅需要开养，但维护得当可用几十年。

对比

无涂层铸铁锅：锅体厚实，受热均匀，适合长时间炖煮肉类或熬汤。使用后需擦干防锈，每次用前刷油保养。随着使用次数增加，锅表面会形成自然油膜，越用越不粘。价格稍高，但能用上几十年，性价比高。

涂层铸铁锅：表面有不粘涂层，初期煎蛋、煎鱼时不粘锅，清洗方便。涂层使用半年到一年后可能出现刮痕，导致粘锅。涂层脱落时需更换新锅，长期使用成本更高。适合追求省心、不常下厨的人。