葡萄酒选用的葡萄是甜的好还是略带酸味好?

葡萄酒选用的葡萄略带酸味更好，酸度能提升酒的层次感和陈年潜力，让口感更清爽。

对比

甜葡萄：甜葡萄酿出的酒口感偏甜，果香浓郁，适合年轻时饮用。但甜度过高容易让酒显得腻，缺乏变化，陈年后风味容易单一，适合搭配甜点或作为餐后酒。

略带酸味的葡萄：酸葡萄酿出的酒结构更平衡，酸度能突出果香，增加清爽感，陈年后发展出复杂风味，如坚果或香料味，适合搭配多种菜肴，饮用场景更广。