雀巢淡奶油和雀巢多功能淡奶油哪个好?

雀巢多功能淡奶油更适合家庭烘焙，因为它打发后更稳定，裱花不易塌陷。普通淡奶油适合简单装饰或直接食用，口感更轻盈。

对比

雀巢普通淡奶油：脂肪含量30%，打发后体积膨胀2-3倍，适合快速制作慕斯或蛋糕夹层。质地较稀，裱花时容易化水，冷藏后口感清爽，适合夏天直接食用。

雀巢多功能淡奶油：脂肪含量35%，打发后更浓稠，体积膨胀3-4倍，裱花能保持形状2小时以上。稳定性强，适合制作复杂造型的蛋糕或奶油霜，冷藏后口感更醇厚，搭配水果或咖啡风味更佳。