绿豆芽和黄豆芽哪个能放时间长?

绿豆芽比黄豆芽能放更长时间。

对比

绿豆芽：绿豆芽含水量较低，细胞结构更紧实，保存时不易失水腐烂。常温下可放2-3天，冰箱冷藏能延长至5天左右。清洗后沥干水分，用保鲜袋装好，每天换一次气，能保持新鲜。

黄豆芽：黄豆芽水分多，芽体较嫩，容易发黏变质。常温下只能放1天，冰箱冷藏最多2天。若存放超过时间，豆芽会变黄、出异味，甚至产生有害物质，需尽快食用。