康宁玻璃锅和砂锅哪个煲汤好?

康宁玻璃锅和砂锅煲汤各有优势。康宁玻璃锅导热快，能快速升温，适合煮汤时间短的菜肴；砂锅保温性好，受热均匀，能让汤底更醇厚。选择主要看烹饪习惯和汤的种类。

对比

康宁玻璃锅：加热速度快，3分钟就能沸腾，适合煮蔬菜汤或清汤。锅体透明，方便观察汤色变化，清洗也简单。但降温快，关火后温度下降迅速，长时间保温效果差。价格约200元起，适合快节奏生活。

砂锅：预热慢，需要10分钟以上才能沸腾，但保温性能极佳，小火慢炖能让食材充分释放鲜味。适合炖肉汤或药膳，锅壁厚实，受热均匀，不易糊底。重量大，易碎，价格约150元到500元不等，适合传统烹饪方式。