烧烤和炸鸡哪个更适合创业?

烧烤更适合创业，因为设备投入低、操作简单，适合小本经营。炸鸡需要专业设备和标准化流程，成本较高。

对比

烧烤：启动资金少，几千元就能买齐烤炉、炭火等基础设备。食材处理简单，肉串、蔬菜等预处理后直接烤制，无需复杂技术。选址灵活，夜市、路边摊都能经营，租金压力小。利润空间大，串类定价灵活，成本控制容易。

炸鸡：需要专业炸锅、温度控制器等设备，初期投入约2万元以上。食材处理讲究，裹粉、油温控制需严格培训，技术门槛高。选址要求高，需固定店面或商场档口，租金较高。标准化流程导致成本固定，利润受原料价格波动影响大。