黄油冷藏还是冷冻口感更好些?

冷藏保存的黄油口感更佳，质地柔软易涂抹，适合日常使用。冷冻虽能延长保质期，但取出后需解冻，容易变硬或出水，影响风味。

对比

冷藏黄油：放在冰箱冷藏室，温度约4℃，保持半固态。涂抹面包时顺滑不费力，奶香浓郁。开封后可存放1个月左右，随时取用方便。适合早餐、烘焙等需要软质黄油的场景。

冷冻黄油：温度零下18℃，能存放半年以上。但冷冻后水分结晶，质地变硬，解冻后容易分离，涂抹时易碎裂。适合长期保存或大量采购时使用，但使用前需提前1天移至冷藏室慢慢回温。