鸳鸯锅单底好还是复底好?

鸳鸯锅单底和复底各有优势。单底设计简洁，加热快，适合追求高效烹饪的家庭；复底保温性好，受热均匀，更适合长时间炖煮或多人聚餐。选择时可根据使用场景和需求决定。

对比

单底鸳鸯锅：锅体较轻，导热迅速，燃气灶上3分钟就能沸腾，适合快速涮菜。清洗方便，没有夹层积水，但关火后温度下降快，保温时间约15分钟。价格通常在200元以下，适合小家庭日常使用。

复底鸳鸯锅：双层金属结构让热量分布均匀，电磁炉和燃气灶都能用，关火后还能保温30分钟。炖煮食材更入味，但重量比单底重30%，价格多在300元以上，适合朋友聚会或冬季长时间加热。