晒萝卜干横切还是顺切?

晒萝卜干顺切更好，这样容易晒透，口感更脆。横切虽然好看，但厚的地方不易晒干，容易发霉。

对比

顺切：萝卜切成条状，厚度均匀，阳光能直接照射到每一面，水分蒸发快，晒干时间短，保存期长。切好的萝卜干颜色自然，口感爽脆，适合直接当零食或炒菜用。操作简单，家里老人也能轻松完成。

横切：萝卜切成圆片，外形漂亮，但中间厚边缘薄，晒干后中间部分可能还是软的，容易滋生细菌。需要频繁翻动，否则受热不均，浪费时间和精力。成品容易受潮，保存时间短，适合短期食用。