琵琶虾保存冷冻还是冷藏?

琵琶虾冷冻保存更好，能保持新鲜度和口感，冷藏只能短期存放。

对比

冷冻保存：将琵琶虾放入保鲜袋密封，冷冻温度零下18度可存放3个月。冷冻能锁住虾肉水分，解冻后依然鲜嫩，适合长期保存。每次取用只需提前几小时自然解冻，不影响味道。

冷藏保存：将琵琶虾用保鲜盒装好，放入冰箱冷藏区，温度4度左右只能存放2天。冷藏时间过长虾肉会变软，鲜味流失，还容易滋生细菌。适合当天食用或短期存放，不适合长期保存。