广式月饼跟苏式月饼有什么区别?

广式月饼和苏式月饼是中国传统月饼的两大流派，区别主要在皮料、馅料和做法上。广式月饼用糖浆皮，口感软糯，馅料以莲蓉、蛋黄为主，甜度较高；苏式月饼则用酥皮，层次分明，馅料以豆沙、枣泥为主，甜度适中，更注重酥脆口感。

区别

广式月饼：皮料用糖浆调制，烘烤后外皮软韧，内馅偏甜，常见双黄莲蓉、豆沙等口味。月饼形状多为圆形，个头较大，包装精致，适合送礼。广式月饼甜度较高，油脂含量较多，保质期可达1个月左右，适合喜欢甜食的人群。

苏式月饼：皮料用油酥制作，烘烤后层层起酥，口感酥脆，内馅甜度较低，常见豆沙、枣泥、鲜肉等口味。月饼形状多为圆形或方形，个头较小，外观朴素，更注重家常风味。苏式月饼油脂较少，保质期约15天，适合喜欢酥脆口感的人群。