西瓜应该冷藏还是冷冻?

西瓜最好冷藏保存，冷冻会让果肉变硬，口感变差。

对比

冷藏西瓜：将西瓜放入冰箱冷藏室，温度控制在4-6度左右，能保持果肉的水分和脆爽口感。冷藏后的西瓜甜度不会明显下降，切开后的西瓜可以保存3-5天，适合即食。冷藏过程不会破坏西瓜的营养成分，维生素和矿物质都能较好保留。

冷冻西瓜：将西瓜切块后冷冻，温度在零下18度以下。冷冻会让西瓜果肉结冰，解冻后变得软烂，失去原有的脆感。冷冻西瓜的甜度会降低，水分流失较多，口感变差。适合做冰沙或饮品，但直接食用体验较差，保存时间可达1-2个月。