茶叶应该冷冻保存还是冷藏保存?

茶叶应该冷藏保存，冷冻保存容易破坏茶叶的香气和口感。冷藏温度稳定，能延缓茶叶氧化，保持风味。冷冻环境潮湿，容易让茶叶受潮变质，取出时温差还会导致水汽凝结，加速品质下降。冷藏时密封好即可，避免串味。

对比

冷藏保存：温度控制在0-10摄氏度之间，能减缓茶叶中活性物质的分解，保持鲜爽口感。密封后存放，可防止异味侵入，适合绿茶、花茶等娇嫩茶叶。保存期约3-6个月，取出后无需解冻，直接冲泡不影响风味。

冷冻保存：温度低于零下18摄氏度，虽能抑制微生物生长，但反复冷冻解冻会使茶叶细胞结构受损，香气挥发严重。取出后需慢慢回温，否则水汽会附着在茶叶表面，导致霉变。适合长期存放但风味损失较大，保存期可达1年以上。