基围虾保存冷藏还是冷冻好?

基围虾冷冻保存更好，能保持新鲜度和口感，冷藏只能短期存放，容易变质。

对比

冷冻保存：将基围虾放入密封袋，挤出空气后冷冻，可存放3个月以上。低温抑制细菌生长，虾肉依然紧实，解冻后接近新鲜口感。适合长期保存或批量购买时使用。

冷藏保存：基围虾用保鲜盒装好，放入冰箱冷藏，最多只能放2天。时间稍长虾肉会变软，鲜味流失，还可能有异味。适合当天食用或短期存放的情况。