燕窝常温还是放冰箱保存?

燕窝常温保存容易变质，建议放冰箱冷藏或冷冻。未开封的干燕窝可常温存放，开封后需冷藏。泡发好的燕窝必须冷藏，3天内吃完。长期保存适合冷冻，能放半年以上。

对比

常温保存：干燕窝未开封时，放在阴凉干燥处能保存1年左右。开封后常温存放容易受潮发霉，营养流失快。泡发后的燕窝常温存放，细菌滋生快，6小时后就不能吃了。夏天高温时，常温保存风险更大，容易变质浪费。

冰箱保存：冷藏能延长泡发燕窝的保质期到3天，口感和营养保持较好。冷冻保存时间最长，半年内不变质，适合大量购买。冰箱保存要注意密封防串味，取出后彻底解冻再加热。虽然冰箱保存更安全，但每次取用后要尽快放回，避免温度波动影响品质。