绞肉机用高速电机还是低速电机?

绞肉机选择高速电机还是低速电机，主要看使用需求。高速电机绞肉速度快，适合大量处理；低速电机扭矩大，肉馅更细腻，适合家庭日常使用。

对比

高速电机：转速每分钟可达1万转以上，绞肉效率高，3分钟能处理1公斤肉。适合餐馆或需要快速完成的场景，但噪音较大，肉馅颗粒感明显，容易升温影响口感。

低速电机：转速每分钟2000转左右，通过齿轮增压，绞肉更细腻，5分钟处理500克肉能保持低温。适合家庭做饺子馅、肉丸，操作安静，机器寿命更长，但价格比高速机贵20%左右。