粽子存放选择冷冻还是冷藏的环境好?

粽子存放在冷冻环境更好，能保持较长时间的新鲜度和口感，冷藏只能短期保存。

对比

冷冻：冷冻温度低，粽子中的水分和细菌活动几乎停止，可以存放3个月以上。粽子不会变质，口感和刚包好时差别不大。冷冻粽子需要彻底加热才能食用，但加热后依然软糯香甜。

冷藏：冷藏温度较高，粽子只能存放3-5天。超过时间容易发霉或变酸，特别是含肉类的粽子更容易坏。冷藏的粽子口感会变硬，香味也会流失，需要尽快吃完。